王盾，中共党员，博士，副研究员，是2016年襄阳市人才引进农产品质量安全学科带头人，国家级农产品质量安全检测机构考核评审员，湖北省第二届食品安全突出贡献奖获得者，襄阳市科协委员，2018年入选襄阳市“青年英才”。现任襄阳市农业科学院党委委员、副院长，农业农村部粮油作物质量安全风险评估襄阳试验站站长，主要从事农产品质量安全检测技术与粮油作物及其产品中生物毒素绿色防治和控制技术研究与应用推广。主持国家级科研项目1项参与3项，主持湖北省科技厅项目2项（其中重点研发项目1项）参与2项；申请专利2项，申请国家微生物菌种保藏2个，发表有影响力SCI论文10余篇，累计影响因子IF>40；牵头建立了襄阳市首个农业微生物菌株库和黄曲霉菌株库，并建立了襄阳市第一个粮油作物黄曲霉毒素微生物脱毒技术体系。