主要从事粮、棉、油、水果、蔬菜等优势农产品加工关键技术研发与集成；农产品加工新产品、新工艺、新技术的研究与产业化示范；农产品加工技术咨询、技术培训、技术合作与交流等服务工作；解决农产品加工过程中的发键性技术问题。